Recette cocktail : le Boston Sour

Un “sour” est une variété de cocktails à base de liqueur (le plus souvent du bourbon ou du whiskey), du jus de citron et du sucre. On peut également y rajouter du blanc d’œuf pour amener de la consistance au mélange.

Exemples de cocktails “sour” connus : Daiquiri, Margarita.

Bon à savoir: le Boston Sour est souvent appelé Whiskey Sour.

Ingrédients du Boston Sour

  • Sucre (blanc) en poudre
  • Citron jaune
  • Bourbon (5cl)
  • Blanc d’œuf

Matériel

  • Shaker
  • Verre (type club ou whiskey)

 Méthodologie

  1. Presser le jus d’1/2 citron jaune et le filtrer.
  2. Séparer le blanc du jaune de l’œuf.
  3. Mettre une grande cuiller de sucre dans le verre type club ou whiskey ainsi que 5 cl de Bourbon, et le jus du citron préalablement pressé.
  4. Rajouter un peu du blanc d’œuf préalablement séparé dans le verre (+/- 1cl) .
  5. Couvrir de glace et shaker énergiquement le tout avec le Boston.
  6. Verser le mélange dans le verre. Décorer & déguster !